עוגת גבינה מרהיבה, טעימה וקלה להכנה, לכבוד שבועות.

הכנת העוגה דורשת הקפאה לאחר כל הוספת שכבה, לכן משך ההכנה ארוך.

מה צריך? 
250 גרם ביסקוויטים בהירים
100 גרם חמאה
500 גרם גבינת שמנת או גבינה 9%
צנצנת חלב מרוכז (ניתן להשיג בחנויות מוצרי אפיה וגם בסופרמרקט)
כפית תמצית וניל
6 גוונים שונים של צבעי מאכל
שמנת מתוקה
2 כפות פודינג וניל
סוכריות עוגה (לא חובה)
תבנית עגולה
שקית זילוף וצנתר

מה עושים?

1. ממיסים את החמאה.
2. מפוררים את הביסקוויטים לפירורים.
3. מערבבים אותם יחד ומצפים את תחתית התבנית והדפנות.
4. מכניסים למקפיא למשך עשרים דקות.
5. בינתיים מערבבים בקערה את הגבינה עם החלב המרוכז ותמצית הווניל.
6. מחלקים את התערובת לשש קעריות.
7. מוסיפים לכל קערה כמה טיפות של צבע מאכל. ומערבבים היטב עד שכל התערובת נצבעת.
8. מוציאים את התבנית מהמקפיא ומורחים על תחתית הביסקוויטים את תכולת אחת הקעריות.
9. מקפיאים למשך 20-30 דקות עד שהשכבה קופאת.
10. מוציאים מהמקפיא ומורחים שכבה שנייה ומקפיאים שוב.
11. ממשיכים כך עם כל הקעריות.
12. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג.
13. מעבירים לשקית זילוף.
14. מוציאים את העוגה הקפואה ומזלפים את הקצפת מסביב לעוגה.
15. מפזרים סוכריות עוגה על הקצפת.
16. שומרים את העוגה במקפיא.
17. כדאי להוציא את העוגה רבע שעה לפני ההגשה, כדי שיהיה קל לחתוך אותה.

נקו את הסכין בין פרוסה לפרוסה כדי לשמור על היופי של הצבעים.
וזהו העוגה מוכנה!